Como cada otoño, el restaurante Somallao de Rivas Vaciamadrid renueva su carta para incorporar nuevas propuestas y sabores a su oferta gastronómica.
La nueva carta mantiene algunos de sus ‘platos estrella’, clásicos que cuentan siempre con una excelente acogida por parte de los clientes. Entre ellos, la rueda de jamón ibérico, el bacalao confitado a baja temperatura, sus famosas costillas de cerdo asadas a fuego lento con hierbas del campo y miel, arroz mar y montaña, paletilla de cordero al estilo segoviano o picantón asado.
Estas propuestas conviven con algunas novedades de esta temporada, como el croquetón de puchero Somallao, risotto de chipirones y gambón o tataki de atún con puré de patata trufada.
En el capítulo de postres, no dejes de probar su tarta casera del día, el bizcocho de chocolate y frutos secos con helado, su torrija casera con helado de vainilla y canela o la piña quemada, una de sus grandes incorporaciones.
¿No sabes qué elegir? Echa un vistazo a la carta completa y… ¡disfruta!
